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NATURAL JOY BLOG

這次台灣的餿水油事件引響的範圍太大！太多知名品牌食品＆餐飲業者都牽連其中！我們生活在一個複雜的環境，要如何自保？ 1. 減少外食: 自行把關所使用的食材，也許我們需要付出多一點的時間與精神準備餐點，但我相信這可以帶給我們自己與家人幸福！ 2....

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2014年9月16日讀畢需時 2 分鐘

鹽之花 Fleur de Sel 被公認為是最高品質的海鹽。鹽之花必須手工採收，通常要由經驗豐富的鹽田師傅手工刮取鹽水頂層的海鹽取得，並非已沉澱到鹽田下的海鹽。鹽之花比普通食鹽擁有更豐富的礦物質。鹽之花保留水分約為5%~10%，正因如此鹽之花保留豐富鮮美的海洋風味。...

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2014年9月6日讀畢需時 1 分鐘

根據國際橄欖油協會對初榨冷壓橄欖油（Extra Virgin Olive Oil )的定義： 1.油酸:不超过0.8克/每100克。 2.它必須完全由機械裝置，不使用任何溶劑，（低於86°F，30℃）的溫度下生產。 3....

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2013年5月1日讀畢需時 1 分鐘

•醫學期刊2013年新發表：定期食用Trikalinos Bottarga (Avgotaraho) 可大幅降低膽固醇和三酸甘油脂的指數。＊請注意此為食品不在此聲稱療效, 請保持均衡飲食。

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2013年5月1日讀畢需時 1 分鐘

有別於主要橄欖油外銷國家所生產的橄欖油會混其他國家的油，雖然希臘橄欖油總生產量屈居世界第三，但是希臘具有數種享譽全世界的優良品種以及原產區。 80％的希臘橄欖油是特級初榨，這是世界排名第一的類別劃分，遠高於意大利與西班牙。這使得希臘是世界上最大的特級初榨橄欖油的生產國。...

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2013年5月1日讀畢需時 1 分鐘